Les ateliers du Terroir à Épernay

CONVERSATION PÉTILLANTES

Les ateliers du Terroir visent à promouvoir la diversité et l'authenticité des pratiques artisanales dans le domaine viticole et gastronomique. Organisés mensuellement à Epernay, ces événements offrent une occasion unique de découvrir les coulisses de la production locale et de rencontrer les artisans passionnés qui façonnent notre terroir. Ces rendez-vous se dérouleront dans le cadre intimiste et élégant du Bar Brut, au cœur de l’Avenue de Champagne.

22 mai - 19h00-21h00 : La biodiversité en Champagne, le rôle des animaux dans le vignoble
Les animaux dans les vignes, levier important pour la durabilité, la santé des sols et la qualité des vins. Avec Aurore Casanova, Julie de Sousa et Antoine Bouvet

12 juin 19h00-21h00 Redéfinir les frontières du terroir champenois
Les tendances émergentes dans la production de cidre, défiant les conventions et captivant les nouvelles générations.
Avec la Cidrerie de laMaison Gamet et la Cidrerie de Verzy.

3 juillet 19h00 - 21h00 A la découverte du bouchon de liège
Histoire, Secrets et Comparaison avec ses alternatives traditionnelles et technologiques.
Avec Nicolas Lefèvre, fondateur de Terre de Liège