A Cote de Chez Fred à Saint-Martin-de-Ré

Entre 1987 et 2000, Gilles Barre travaille comme cuisinier dans des restaurants parisiens de renom : Au Potager des Halles et Aux Montparnos où il devient Cheva…lier de l’Ordre du Mérite Agricole pour le Défense des produits en restauration. Après une courte escapade dans le Sud de la France, Gilles et sa femme Stéphanie débarquent en 2002 à La Rochelle et reprennent le restaurant À côté de chez Fred, quartier du vieux port, rue Saint-Nicolas. Cette ancienne poissonnerie, transformée en restaurant, est remise au goût du jour et propose une carte de Bistro de la mer. L’aventure rochelaise en entraîne une autre et le couple traverse le pont de l’île de Ré en 2008 pour élire domicile sur le port de Saint-Martin-de-Ré. Un restaurant vue sur mer mais à l’abri des regards et du chahut estival Sur le port de Saint-Martin… Pas tout à fait. Gilles et Stéphanie ont préféré, comme pour le restaurant de La Rochelle, un emplacement à l’abri des regards et du passage incessant des vacanciers. En s’installant venelle Fosse Bray, une des venelles les plus vivantes du port de Saint-Martin grâce au Cubana Bar et au Boucquingam Club, le restaurant bénéficie de tous les avantages du port sans les inconvénients : tranquillité, espace, confort, intimité et vue sur mer. Ouvert toute l’année. La venelle Fosse Bray est piétonne et offre, aux beaux jours, un cadre idéal pour profiter de la terrasse du restaurant. Vous pourrez vous y poser, vous abriter du chahut estival et laisser les enfants jouer sans se soucier de la proximité de l’eau. Les journées les plus fraîches, profitez d’un bon feu de cheminée. Après une courte escapade dans le Sud de la France, Gilles et sa femme Stéphanie débarquent en 2002 à La Rochelle et reprennent le restaurant À côté de chez Fred, quartier du vieux port, rue Saint-Nicolas. Cette ancienne poissonnerie, transformée en restaurant, est remise au goût du jour et propose une carte de Bistro de la mer. L’aventure rochelaise en entraîne une autre et le couple traverse le pont de l’île de Ré en 2008 pour élire domicile sur le port de Saint-Martin-de-Ré. Un restaurant vue sur mer mais à l’abri des regards et du chahut estival Sur le port de Saint-Martin… Pas tout à fait. Gilles et Stéphanie ont préféré, comme pour le restaurant de La Rochelle, un emplacement à l’abri des regards et du passage incessant des vacanciers. En s’installant venelle Fosse Bray, une des venelles les plus vivantes du port de Saint-Martin grâce au Cubana Bar et au Boucquingam Club, le restaurant bénéficie de tous les avantages du port sans les inconvénients : tranquillité, espace, confort, intimité et vue sur mer. Ouvert toute l’année. La venelle Fosse Bray est piétonne et offre, aux beaux jours, un cadre idéal pour profiter de la terrasse du restaurant. Vous pourrez vous y poser, vous abriter du chahut estival et laisser les enfants jouer sans se soucier de la proximité de l’eau. Les journées les plus fraîches, profitez d’un bon feu de cheminée.