L'Escale Gourmande à Croix

L’Escale Gourmande, c’est d’abord l’histoire de deux copains, Fred et Julien. Ils se sont rencontrés en 2000, alors qu’ils travaillaient tous deux dans un resta…urant de la Métropole lilloise en tant que cuisiniers. De nouvelles responsabilités les ont ensuite séparés durant quelques années. C’est depuis leurs retrouvailles en 2006 que le projet d’ouvrir un restaurant ensemble a germé dans leur esprit. En 2008, animés par l’envie de mettre à profit leurs expériences respectives, ils ont donné jour à L’Escale Gourmande ! Ils se sont attachés à offrir à leur clientèle une cuisine authentique et généreuse dans une ambiance et un cadre chaleureux ! Résultat : " A L’Escale, c’est vrai que tu cales ! ", mais quel régal pour les papilles ! De nouvelles responsabilités les ont ensuite séparés durant quelques années. C’est depuis leurs retrouvailles en 2006 que le projet d’ouvrir un restaurant ensemble a germé dans leur esprit. En 2008, animés par l’envie de mettre à profit leurs expériences respectives, ils ont donné jour à L’Escale Gourmande ! Ils se sont attachés à offrir à leur clientèle une cuisine authentique et généreuse dans une ambiance et un cadre chaleureux ! Résultat : " A L’Escale, c’est vrai que tu cales ! ", mais quel régal pour les papilles !