Le Safran d'Hervé Viron à Boulancourt
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Adresse :
45 rue Grande
77760
Boulancourt
Informations :
Vente à la ferme
Épicerie
Description :
Nous cultivons depuis 1999 la culture emblématique du Gâtinais : le Safran. Notre safranière se visite en octobre lors de la floraison sur rendez-vous. La cueillette est effectuée chaque jour manuellement à raison de 1000 à 1500 fleurs par heure ! Puis les fleurs sont émondées (épluchées) avec les doigts : on sépare les trois précieux stigmates rouges de la fleur. Ils sont ensuite déshydratés sur un séchoir. Nous rassemblons 150 fleurs pour obtenir 1 gramme de safran sec.
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Horaires :
Horaires non renseignés.
Localisation :
Contact
Le Safran d'Hervé Viron
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