Limouz'in à Courtalain

Limouz'in est une exploitation agricole située à Arrou (28) dans l'Eure et Loir, spécialisée dans l'élevage de bovins de race limousine. Alexandre Plateau, agriculteur céréalier, s'est installé en 2016 sur une surface d'environ 100 hectares pour développer cette activité et a choisi de maîtriser sa filière en proposant la vente directe.

En travaillant avec sa compagne Émilie, l'exploitation offre une gamme de produits fermiers issus de leur élevage. La race limousine, travaillée et commercialisée en vente directe, garantit aux consommateurs une viande et des produits d'excellence tout en assurant aux agriculteurs une vie décente.

Limouz'in prévoit le développement d'un atelier de découpe sur l'exploitation pour proposer de la viande au détail ainsi que divers produits dans leur magasin. La vente directe comprend des colis de bœuf et veau (5 kg ou 10 kg), de la viande au détail, une gamme de plats préparés en conserve, des produits secs tels que saucissons et saucisse sèche de viande bovine, ainsi que des viandes maturées (entre 35 et 45 jours en cave de maturation).

Situé entre la Beauce et le Perche, Limouz'in offre une viande de qualité exceptionnelle, élevée dans le respect du bien-être animal. Les bovins naissent et grandissent à la ferme, nourris principalement avec des aliments de l'exploitation. Ils passent l'hiver sous abri et le reste du temps en liberté dans les prairies proches de l'exploitation.

En plus de la vente à la ferme, Alexandre et Émilie proposent la livraison de colis de viande sur les secteurs d'Orléans/Blois et Chartres, avec des points de retrait mensuels. Leurs produits secs sont également disponibles dans divers points de vente locaux, y compris aux casiers de la Petite Beauce.