Le Poelon à Labarthe-sur-Lèze

Le Poêlon, une belle demeure, un restaurant de tradition culinaire, une institution pour certaines générations, sa terrasse arborée en été, sa cheminée mythique… en hiver, sa somptueuse cave à vin. Votre hôte: Fabrice Borrel, capitaine du navire, son plaisir de recevoir dans sa demeure, son sourire intarissable, vous accueillera avec la chaleur qui à fait la renommée du poêlon. autodidacte passionné d’œnologie il vous fera partager et découvrir sa carte des vins qui privilégie le travail en direct producteurs tout en vous racontant l'histoire des plats que nous avons le privilège de vous proposer. aller a sa rencontre c'est aller à la rencontre d'un moment d’échange, de passion et de découverte... Des partenaires, producteurs locaux, fermes et petites exploitations, artisans, pour la majorité travaillant en bio ou label rouge, passionnés par leur métier qui nous ont fait confiance pour travailler leur produit et en révéler leur quintessence dans un esprit équitable. Une équipe: dévouée à votre satisfaction, attentive à votre confort, au conseil dans la convivialité et la simplicité Un challenge, un défi : vous porter un moment d'intensité gustative dans la convivialité pour que cet instant éphémère soit gravé dans votre mémoire, vos papilles et votre coeur. Votre hôte: Fabrice Borrel, capitaine du navire, son plaisir de recevoir dans sa demeure, son sourire intarissable, vous accueillera avec la chaleur qui à fait la renommée du poêlon. autodidacte passionné d’œnologie il vous fera partager et découvrir sa carte des vins qui privilégie le travail en direct producteurs tout en vous racontant l'histoire des plats que nous avons le privilège de vous proposer. aller a sa rencontre c'est aller à la rencontre d'un moment d’échange, de passion et de découverte... Des partenaires, producteurs locaux, fermes et petites exploitations, artisans, pour la majorité travaillant en bio ou label rouge, passionnés par leur métier qui nous ont fait confiance pour travailler leur produit et en révéler leur quintessence dans un esprit équitable. Une équipe: dévouée à votre satisfaction, attentive à votre confort, au conseil dans la convivialité et la simplicité Un challenge, un défi : vous porter un moment d'intensité gustative dans la convivialité pour que cet instant éphémère soit gravé dans votre mémoire, vos papilles et votre coeur.