31 Street à Paris 17

Le "31 Street", s'inspire de la cuisine de rue américaine (Burgers, Hots dog & Tacos) revisitée à la française. Nous interprétons les classiques américains e…n y intégrant notre "French touch". Nous ne travaillons qu'avec des produits frais et préparons l'ensemble des compositions proposées. Nous privilégions les circuits courts et travaillons en direct avec : · un pâtissier pour le pain et les desserts ; · un boucher pour la viande ; · un maraîcher pour les légumes ; · un charcutier pour la charcuterie. Tous les fromages de nos Burgers sont d'Appellation d'Origine Protégée (A.O.P) ce qui représente un gage de qualité. Nos viandes sont d'origine française. Les frites sont préparées par nos soins. Nous ne travaillons qu'avec des produits frais et préparons l'ensemble des compositions proposées. Nous privilégions les circuits courts et travaillons en direct avec : · un pâtissier pour le pain et les desserts ; · un boucher pour la viande ; · un maraîcher pour les légumes ; · un charcutier pour la charcuterie. Tous les fromages de nos Burgers sont d'Appellation d'Origine Protégée (A.O.P) ce qui représente un gage de qualité. Nos viandes sont d'origine française. Les frites sont préparées par nos soins.