Le Pré d'ici à Paris 18

Moins de transport c'est moins de pollution, tant en termes d'émission de CO2 que de polluants divers. Consommer local est aussi un moyen de relancer les produ…ctions autour des bassins de consommation et de renforcer un maillage agricole à proximité des villes avec des créations d'emploi et une stimulation de l'économie locale. Qui dit aliment produit localement, dit généralement aliment de saison, ce qui permet de retrouver le rythme des saisons et de renouer avec une tradition gastronomique séculaire. Enfin, un produit local est plus frais, n'ayant pas eu à parcourir des milliers de kilomètres pour arriver sur nos étals. Il a été récolté à maturité et a plus de goût. Nous utiliserons des produits provenant principalement des producteurs situés dans un rayon de 200- 250km autour de Paris, de la pêche raisonnée et/ou issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique. Qui dit aliment produit localement, dit généralement aliment de saison, ce qui permet de retrouver le rythme des saisons et de renouer avec une tradition gastronomique séculaire. Enfin, un produit local est plus frais, n'ayant pas eu à parcourir des milliers de kilomètres pour arriver sur nos étals. Il a été récolté à maturité et a plus de goût. Nous utiliserons des produits provenant principalement des producteurs situés dans un rayon de 200- 250km autour de Paris, de la pêche raisonnée et/ou issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique.