La Fabrik à Perpignan

Jérémy Castex, ancien joueur de l’USAP et surtout fin gastronome souhaitait ouvrir un restaurant chaleureux à Perpignan. C’est après un an de travaux et de voya…ges pour dénicher de bons produits et les plus belles pièces du décor que La Fabrik est née en Juillet 2013. Rejoint rapidement par l’incontournable barman Giussepe Aliano, ils vous proposent aujourd’hui de vous restaurer dans une ambiance chaleureuse et conviviale le midi comme le soir. Le cadre, de grandes tables d’hôtes dans un décor industriel et trois espaces bien distincts pour se sentir comme à la maison. À la carte, des tapas réalisées avec gourmandise, renouvelées chaque saisons. Mais aussi, une sélection de viandes, poissons, charcuteries, fromages, et desserts maison. Côté cave, plus d’une centaine de références des plus beaux domaines de la région, mais aussi quelques cuvées d’ailleurs pour vous faire voyager. Au bar, des cocktails originaux à base de vin et des classiques revisités avec élégance. Le tout servi par une équipe dynamique et professionnelle, en cuisine comme en salle, pour satisfaire au mieux vos attentes. Réservation conseillée. Rejoint rapidement par l’incontournable barman Giussepe Aliano, ils vous proposent aujourd’hui de vous restaurer dans une ambiance chaleureuse et conviviale le midi comme le soir. Le cadre, de grandes tables d’hôtes dans un décor industriel et trois espaces bien distincts pour se sentir comme à la maison. À la carte, des tapas réalisées avec gourmandise, renouvelées chaque saisons. Mais aussi, une sélection de viandes, poissons, charcuteries, fromages, et desserts maison. Côté cave, plus d’une centaine de références des plus beaux domaines de la région, mais aussi quelques cuvées d’ailleurs pour vous faire voyager. Au bar, des cocktails originaux à base de vin et des classiques revisités avec élégance. Le tout servi par une équipe dynamique et professionnelle, en cuisine comme en salle, pour satisfaire au mieux vos attentes. Réservation conseillée.